5折！魔都鲜牛肉火锅界的扛把子，突然变了！
发布时间：2018-05-01 09:10:30 浏览： 次
魔都鲜牛肉火锅
他家认第2 没人敢坐第1
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为了保证牛肉的鲜度，包下全部山头，
配备价值30W的专业冷链车，
只为了保证牛肉5小时内送上餐桌！
离屠宰场太远的地方不开店，
运输时间太久牛肉会不新鲜！
为了不排几小圣安地列斯赌场工作服时吃不到，还出了限号令~
想吃它家鲜牛肉火锅，宝宝们也是不容易...
BUT
最近它家突突然地就变了，毫无前兆！
2个月连开13家分店！
遍及上海、南京、南通、扬州等地...
2年开了40多家分店，
现直营门店行将突破50家！
2018年更有望超过70家！
宝宝们不再用担心限号令神马的了，
出门左转右转可能都是它家哦~
对鲜牛肉火锅而言，
店开的越多，意味着牛肉将会越新鲜！
新店附近的要有新的屠宰场，
运送时间可能从原来的5小时缩短到3小时左右，
时间越短，牛肉口感越鲜，
这简直快遇上现杀现吃了！
最近，新店开业还有超级大福利~
13店齐开福利
12.23⑴2.25菜品5折
12.26⑴2.28菜品6折
★活动详情见文末哦~
开1个城市火1个城市，
开1家店火1个商圈。
这里头，究竟藏着甚么奥秘？
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鲜牛肉火锅，拼的就是1个“鲜”字，这家之所以稳坐魔都鲜牛肉界龙头老大的位置，靠的就是超快的牛肉上桌速度！
▲牛肉鲜不鲜，1眼就看得出来
上桌时间从5小时升级到3小时
为保证每餐品质，它家1直是鲜宰牛肉，专门配备30W的专业冷链车，每天运送两次，5小时就可以上桌。这次开新店做足了准备，现有的湖州屠宰加工中心已满足不了广大食肉兽的需求了。
▲现有的配送链其实就已够完善的了...
在1番考察以后，它家又要在新店附近找新的屠宰场，未来可能将鲜牛肉的运送时间从之前的5小时缩减到4小时、3小时...
包养牛牛，买下1整座山头
光有新鲜还不够，肉的口感也很重要。好的牛肉要肥瘦相间，比例均匀，才会有奶香浓郁的好味道。
它家在贵州晴隆县，有专门为牛牛们建立的生长基地。这里终年温度平均，有300天霜降天气，所以空气湿润，草木茂盛，非常利于牛的“身心健康”。
▲牛牛散养山头实拍图
瞧，他家为牛牛们攻下的地盘，还插了牌子呢！
▲包下整座山
整座山头里，牛牛们吃新鲜的嫩草，喝清甜的泉水，漫步，休息，晒太阳~日子滋润又惬意，小黄瓜都羡慕。
庖丁解牛，吃最精细的全牛宴
好刀配好鞘，好肉也要配好厨师！正宗的潮汕牛肉火锅是要完全地吃掉1头牛的，所以雪花、吊龙、鲜牛肉、腱子肉、牛舌、胸口€€、匙皮肉、匙柄、金龙背筋、肥胼，1定是逐一俱全的。
驻店切肉师傅的刀工了得，常做饭的宝宝知道，要能把未冷冻的鲜肉手工切得薄厚均匀，其实不容易。
只有经过培训，经验足够丰富的厨子，才能精确认准肌肉间的缝隙下刀，去掉油膜，肉筋，分割部位。
除切肉，他家牛肉摆盘都好几个小哥齐上阵。
贴心到细节，盘子上牛肉部位和涮烫时间的标识，不再用眼睁睁看着服务员上完菜，却1脸懵了。
1头牛口感最好的部位
牛肉口感最好的部位是哪里？
牛肉众多部位中，鲜牛肉、肥胼口感没那末突出；腱子肉（5花腱，3花腱）和胸口€€口感爽脆鲜香；匙皮，匙柄和吊龙鲜香滑嫩；口感最为极致确当属雪花。
①雪花，肩胛肉中最靠近头部的位置，因常常活动，肉质的上乘；
②只有长时间耕田的土黄牛才有可能有，秦川牛、安格斯牛都没有；
③中国只有云贵川的土黄牛（1般取母牛）的雪花才够肥嫩腴美；
④通常，1头净肉300斤的牛只能出2，3斤雪花，出肉量超1%就已极好。
雪花，虽是潮汕人心中牛肉火锅的最高境地，但不是所有牛都有幸长出雪花，来晚就“售罄”哦。（每天限量3份）
脂肪油花似雪花点般密密层层散布在肉中，越是质量上乘，雪花散布越是均匀好看。
涮烫过后，肉间脂肪熔化，咀嚼起来，鲜甜的肉汁滋入口腔，满口鲜香缭绕。
连筋带肉，爽脆鲜香
腱子肉，个人觉得是除雪花以外，最漂亮的部位。连筋带肉，像胡蝶1样，下水3秒，翻掂几下就捞起，烫好的5花键晶莹剔透，与舌尖味蕾上的碰撞，很是Ｑ弹！
牛肉片得很薄，多烫几块，再加入调料，搅拌开来，1大片肉入口，肉香，酱香交织在1起，满足到没法言喻。
肉汁饱满，滑嫩劲道
这款吊龙，可是店里销售冠军呢！性价比高，口感好的1盘肉，人人到店必点款。
其实就是牛里脊，附于里脊外的1层肥瘦均匀的嫩肉。最大特点是肥而不腻，鲜甜弹牙，瘦却不柴，肉汁饱满，是登峰造极的无尚美味。
记得目不斜视盯好肉，轻轻涮烫10秒就好，稍略不留心，肉老了，口感就下1层楼了。
对火锅而言，除肉质的新鲜度外，汤底一样重要。
极致鲜美，喝了不上火的牛骨汤
采取中央水处理净化系统，不添加任何添加剂，放入牛骨，熬制5至6个小时，如此清汤，才能煮出牛肉的原味鲜香。
最大程度保存牛肉本来的香甜浓郁，成绩的这1锅牛骨汤，喝了还不上火。上桌更有玉米，萝卜，牛肉丸可以直接吃。
鸳鸯锅，满足你任何刁钻口味
嫌牛骨汤平淡的，可以选择牛杂/牛腩锅，牛杂/牛腩酥烂入味，量多得任性！
锅底上桌后可先直接吃牛腩/牛杂，再加汤涮肉。对了，汤底真的越煮越鲜美，临走小黄瓜还足足喝了3碗汤！现在嘴角还留鲜~
Q到弹掉你的牙
潮汕小食牛肉丸，Q到弹掉你的牙。吃时肉的孔洞里还有牛油汩汩流出，香气满口，配上沙茶酱更有味。
披白纱的小公举
鲜到出水的竹笙，摆盘似披白纱的小公举，清新撩人。咬在嘴里嘎吱嘎吱脆，网状的竹€€吸收了火锅的汤汁，越嚼越香~（逐日限量20份）
嫩滑到溜出嘴巴
标准的潮汕美食，必须潮汕€€条扫尾。烫牛肉，撒芹菜粒，加牛骨汤，趁热吸，纵情享受€€条划入喉咙的感觉吧！
每家店都融入不同的潮汕元素，典雅精致。置身其间，恍若瞬间逃离尘嚣，穿越到了数千千米外的青山绿水当中。
精致优雅的装修风格，金与绿撞色的搭配，出奇的和谐养眼。朋友在这里小聚舒适极了。
13店齐开福利
1
12.23⑴2.25菜品5折
12.26⑴2.28菜品6折
★仅限菜品，酒水饮料锅底调料餐包除外
★不与其他优惠共享
★开业活动仅限新开业门店
2
1. 首次成为左庭右院电子会员
赠送价值28元哈根达斯冰淇淋球1个
2. 第二天赠送50元代金券1张
限号令
为了保证每位拿到等位号的宝宝们都能吃上热气鲜牛肉火锅，折扣期间左庭右院活动门店会有限号令哦！
每天2个取号时间
上午10：30拿号，11：00叫号用餐
下午16：00拿号，16：30叫号用餐
活动店铺及号码限制
上海爱琴海：午市80桌，晚市100桌
上海徐汇日月光：午市120桌，晚市160桌
上海颛桥万达：午市100桌，晚市120桌
上海宝山龙湖：午市70桌，晚市100桌
扬州万达：午市100桌，晚市120桌
常州武进吾悦：午市100桌，晚市120桌
上海精致生活独家粉丝福利
5份价值200元的代金券免费送
有效期至2018年6月30日
参与方式：
文末扫码和小黄瓜互动
即有机会取得代金券
★以上活动不可与店内其他优惠活动共享
★活动仅限：扬州万达、常州武进吾悦、上海爱琴海、上海徐汇日月光、上海颛桥万达、上海宝山龙湖
左庭右院
本次活动门店上海爱琴海：闵行区吴中路1588号爱琴海购物公园-购物中心6F
上海徐汇日月光：徐汇区漕宝路33号B2
上海颛桥万达：闵行区颛兴东路1570号颛桥万达广场内购物中心室内步行街4F层
上海宝山龙湖：宝山区丹霞山路50弄1号4F-07
扬州万达：邗江中路302号万达广场室内步行街4层4017⑷018B号商铺
常州武进吾悦：武进区湖塘吾悦广场4楼401
左庭右院全国门店地址往下滑哦
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